今回は「高倉みどり」先生の『旬～味彩の匠～』という漫画を読んだので、ご紹介していきたいと思います。
『旬～味彩の匠～』はこんな漫画(あらすじ)
老舗蕎麦屋の息子に生まれた倉田旬は、交通事故に遭ってから美味しい蕎麦を作れなくなった父親のことを心配していました。
そんな中、父親が経営する倉そばに父親に会いたいという美少女が来店します。
美少女の目的が分からず戸惑っていると、父親が威圧感を漂わせたお客を連れて帰ってきました。
旬が知らないところで借金の保証人となってしまった父親は、怖そうなお客に蕎麦の味見を求められます。
味見の結果、借金を返済できなかった父親は倉そばの閉店を求められてしまいました。
このピンチを脱するため旬は得意料理の丼でお店の再建を目指すことにします。
大好きな丼で主人公は老舗蕎麦屋を立て直すことができるのでしょうか！？
斬新な視点で料理を表現していく『旬～味彩の匠～』！
今回は料理で人を感動させる少年を主人公に設定したグルメ漫画の魅力についてネタバレを含みながらご紹介していきます。
真っ直ぐに料理と向き合う主人公の姿から感動を味わってみてください。
『旬～味彩の匠～』の魅力紹介（ネタバレ含む）
前編
美少女が倉そばという老舗蕎麦屋を探しています。
しかしお店の場所が分からないため近所の人に聞いてみることにしました。
すると倉そばの味が落ちたため行かない方が良いと言われてしまいます。
近所の人から酷評を受けている倉そばに、店主の息子である旬が帰ってきました。
厨房に入っても父親の姿は見当たりません。
倉そばは代々この場所で手打ちそばを営んできた老舗の蕎麦屋です。
ですが3年前に4代目の父親が交通事故で肩を痛めてしまいました。
事故の後遺症から父親は満足のいく蕎麦が作れなくなってしまい、現在は店の経営状態が悪化しています。
そんな父親のことを心配していると倉そばにお客が入ってきました。
お客は近所の人に倉そばの場所を聞いていた美少女です。
旬はこの可愛い女性と父親に接点があるとは思えません。
それでも仕方なく店の中で父親を待ってもらうことにします。
無言の空間に耐えられなくなったためカツ丼を勧めてみました。
しかし無理に勧めている訳ではありません。
美少女はカツ丼の存在を知りませんでした。
驚きながら旬が美少女の服装を見てみると、大金持ちの子供しか通えない超お嬢様学校の制服を着ています。
カツ丼を知らないこととお嬢様学校の制服から、この美少女は大富豪の令嬢かもしれません。
旬がカツ丼について説明しようとすると父親が帰ってきました。
父親は怖そうな男性を連れて来ていて、美少女は男性の姿を見ると厨房に身を隠してしまいます。
どんな理由があるのか分かりませんが美少女を匿うことにしました。
すると帰ってきたばかりの父親が久しぶりにそばを打ち始めます。
そばが出来上がると怖そうな男性が食べ始めました。
一口食べると残りのそばを父親に投げつけます。
男性は倉そばの麵つゆには合格点を与えました。
しかしそばの歯ざわりが最悪だと評価します。
美味しいそばを打つためにはそば粉と水を混ぜ合わす際、パワーとスピードが必要なのですがこのそばには両方が欠けていました。
男性の評価に納得できない旬は床に落ちたそばを味見しています。
旬も一口で父親が作ったそばの欠点を見抜きました。
すると男性がそばを踏みつけながらこの店を潰すと言い出します。
倉そばに突然やって来た竹宮彩と青沼にはどんな接点があるのでしょうか！？
主人公にとっては理解できない展開が連続した序盤になっていますね。
その中で主人公の味覚が鋭敏であることを表現したシーンが印象的でした。
老舗蕎麦屋を守ろうとする主人公の奮闘記になっている『旬～味彩の匠～』！
骨太で読み応えのある物語に仕上がっています。
胸をワクワクさせながら斬新なグルメ漫画の世界観をご堪能ください。
後編
竹宮の一人娘である彩が店内にいたことで父親は衝撃を受けてしまいます。
その中で青沼が事情を話し始めました。
彩の父親は青沼が経営する会社から一億円を借りていたのですが、借金を返済しないまま失踪してしまったのです。
そして青沼が倉そばを訪れた理由は、旬の父親が連帯保証人になっていたためでした。
倉そばに一千万円もの大金はありません。
しかしお金を作れなければ店の権利書を青沼に奪われてしまいます。
青沼が帰ると父親が連帯保証人になった経緯の説明を始めました。
父親は竹宮と学生時代からの友人で5年前に再会したそうです。
お金持ちで華族の家柄にも関わらず竹宮は裕福さをひけらかしたことはありません。
この性格の良さが変わっていなかったことを喜んだ父親は、昔のよしみで連帯保証人になってしまいました。
事情を知った彩は父親に土下座で謝罪します。
しかし彩が悪い訳ではないので、父親は行くところがない彩を泊めてあげることにしました。
もちろん借金を返済できないと倉そばは潰れてしまいます。
それまでの間という条件で彩はお世話になることを決めました。
暗くなった雰囲気を変えるため食事することを提案します。
調理を始めた旬は揚げているカツを早めに油から引きあげました。
カツ丼はトンカツと違って最後に卵でとじて再加熱します。
そのため9割程度揚がった状態で引きあげなければいけません。
ベストのタイミングでカツを揚げた旬は仕上げに甕から麺つゆをかけていきます。
出来上がったカツ丼は卵が半熟でご飯にかける麺つゆの量も最適のものでした。
旬が作ったカツ丼の味を上品に仕上げた秘密は使用した麺つゆにあります。
倉そばで使っている麺つゆはひいひいじいちゃんの頃から受け継がれてきたものでした。
この麺つゆを使ったカツ丼に彩と父親が大満足してくれます。
旬はこれまで自分に渇を入れる意味でカツ丼を作ってきました。
そのカツ丼を喜んで食べてもらえたことはこんなに嬉しいことを初めて知ったのです。
彩は倉そばをカツ丼で繁盛させて青沼を見返そうと提案してきました。
仮に成功しても今月中に一千万円を稼ぐことはできません。
しかし異常なくらい食に関心がある青沼ならば、本当に美味しいカツ丼を出せれば借金の返済を免除してくれるかもしれないのです。
このまま何もしなければ店の権利書を奪われてしまうのは間違いありません。
初めてやる気を見せた旬の熱意を父親も認めてくれました。
こうして倉そばはカツ丼店としてリニューアルすることになったのです。
果たして旬が作るカツ丼は倉そばの窮地を救うことができるのでしょうか！？
『旬～味彩の匠～』はこんな人にオススメ
実家がピンチに陥ったことで料理の才能を発揮し始めた主人公が魅力的ですね。
そのため素敵な登場人物たちが活躍する本格派のグルメ漫画を読みたい人にオススメです。
和食の奥深さを丁寧に表現した『旬～味彩の匠～』！
漫画を読むと和食を食べたくなるストーリーになっていますよ。
旬が作る様々な料理の再現にチャレンジしてみてください。
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